作为今年新目标的一部分，我想花更多的时间来烹饪不同的东西，在厨房里变得更有信心。最好从你知道的食谱开始，或者按照简单的食谱来做。我通常会叛变，最后会施放咒语，然后变出胃痛。今天，我更新了我的迷你甜椒火鸡玉米卷食谱。
在第11次打开冰箱后，我意识到不会有好吃的东西出现，我决定做我以前做的墨西哥卷，并分享了一个旧的食谱在这里我用电锅做了一大批。显然，我等不了5个小时，我决定即兴发挥。
成份:
- 一磅绞碎牛肉或火鸡
- 2-3瓣蒜
- 1个小洋葱，切碎
- 1-2袋小甜椒
- 碎奶酪
- 1包豆芽有机辣玉米卷调味料(每磅1包)
或者自己做玉米卷调味料。有很多变体。我只是想让它简单一些但是你们可以调整比例。不要放太多辣椒粉。这是我使用的:
- 2茶匙牛至
- 2茶匙孜然
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙大蒜粉
- 3/4- 1茶匙辣椒
- 2茶匙盐
- 1茶匙红辣椒
产品说明:
- 在一个中等大小的锅里，放入大蒜和洋葱，让它慢炖一会儿。
- 接下来，我把火鸡扔进锅里，把它煮成棕色，同时把它掰开，这样更容易舀进甜椒里。
- 按照墨西哥玉米卷调料包上的说明，我把面粉和一些水混合，直到它变成糊状。我先把一半糊拌进去，然后再拌多一点尝尝。不想太辣。拌好之后，用小火慢炖一会儿。口味测试!
- 把迷你甜椒切成两半，去掉籽和叶脉。
- 在平底锅上喷上不粘油，放上辣椒。把灯笼椒压扁。
- 用勺子将玉米卷肉大量地倒入青椒中。大方一点，在上面撒上奶酪。
- 加热烤箱400度，煮10-12分钟，或直到奶酪融化。
- 从烤箱中取出，用香菜装饰。一袋小甜椒可以做4-6份。
这些迷你甜椒火鸡卷非常简单，我只用了30分钟就做好了。我真的很喜欢豆芽做的玉米卷调味料(有机辣玉米卷)，而且也不太辣。多做的，而且很容易储存和加热。享受吧!
